我的大青山 第七章 分肉之全村过年

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    “多亏这次赶着大车来。”韩涛他们到了林子外面之后,赶忙把大野猪和熊瞎子扔到车上,此时小仪彤两手攥满绳头,六只野猪崽在她身后吭哧吭哧地跟着。虽然大家都累出一身大汗,但是所有人心里极有成就感。

    接着大家又七手八脚把野猪崽和仪彤也抱上车,随后车老板大鞭子一甩嘎嘎响,比来的时候还清脆几分。

    马车一进村,立刻就炸营了,村口玩摔泥泡的野小子们跟在马车后面,嘴里可劲嚷:“分肉啦——分肉啦!”

    “还以为吃大锅饭那时候啊,去去去,都一边呆着去。”刘叔一声吆喝,打破了孩子们的美梦。

    前几年生产队的时候,队里的东西都算公有财产,村里人大伙平分,所以这帮野小子见到车上的野猪和狗熊才会嚷嚷着分肉。

    孩子们的叫声很快就吸引一大帮人,除了上地干活的,剩下的男女老少基本都出来,大马车也不得不停下,接受群众的检阅。

    进了屯子以后小仪彤就跳下马车,一手牵三只野猪崽,昂首挺胸,阔步前进,神气劲叫野小子们羡慕得要死,围着一圈吧唧嘴。

    “哈哈,厉害吧!今天都去我家吃肉,还可以看猪崽。”仪彤脆生生的嚷了一句,然后就在前呼后拥下往家走。

    韩涛也是呵呵一笑,然后向村长刘明立问道:“刘叔,咱们屯子一共多少户?”

    “一百五十几户。”刘叔随口说着。

    “麻烦叔通知一下,叫各家各户一会去我那领肉,多了没有,一家二斤左右应该够了。”韩涛在回来的路上就打算好了,这狗熊不准备卖,更不能吃独食。

    不为别的,一个是大家曾经对父亲的照顾和尊重,再有就是自己来到这之后,净受人家周济了,怎么也得报答一下。

    刘叔愣了一下,随后脸上乐开花,伸出满是老茧的大手在韩涛肩膀拍了两下:“成,回头我就用大喇叭通知。”

    围在车边的那些婶子大娘听了,也都一哄声散去。手脚麻利如大宇妈者,已经回家和面切菜,还泡上了土豆干,这是准备包饺和炖肉,整个屯子里简直就像是过年一般。

    马车来到韩涛家大门口,刘叔开始张罗。院子里有一个现成的猪圈,四面墙都是用石头砌的,很结实。所以韩涛先是带着大家把母野猪卸下来和野猪崽都圈进去,而剩下的那头狗熊就要看三叔的了,村子里没有职业杀猪匠,三叔因为经常鼓捣野牲口是村子里唯一的猎手,所以就兼任杀猪的,谁家杀个年猪什么的,都是他操刀。

    看准备的差不多了,韩涛连忙上前对三叔说道:“三叔,开始吧,都等你剥皮分肉呢。”

    纪友臣哈哈一笑,然后把上衣一脱,只剩下一个跨栏背心,大喊一声:“拿刀来。”

    旁边早有他媳妇递过来一把侵刀和一个大瓷碗,咔咔咔,把刀子在碗底上蹭了几下,就开始给狗熊扒皮。

    只见三叔手起刀落,四个尺八长的熊掌被他卸下来,然后把四个小腿上的皮挑开,刀子上下翻飞,游刃有余,不到十分钟,一张完整的熊皮就剥下来。

    “三叔,这熊掌不全都卖了,回头留下一个你给好好弄弄,到时候咱爷们好好喝点。”韩涛看着手里黑乎乎的大巴掌,上面除了黑毛就是老茧,估计没有专业人员还真整不了。

    三叔呵呵一笑道:“好,就这么说定了,不过你拿的不对,熊掌最好吃的是右前掌”

    说完,三叔过去拎出一个:“这个最肥大的就是,黑瞎子冬眠,不吃东西,就靠舔这个巴掌,所以才好吃。”

    韩涛伸出大拇指:“要不啥事都得内行人才能做好呢!”

    不大一会,狗熊就处理完了,两个小伙子搭过来一张八仙桌,四个棒小伙把熊肉抬上去,红白相间,看得旁边一群半大孩子直淌哈喇子。

    随后给黑熊开膛,三叔先是开了个小口,之后把手伸进去,在里面鼓捣几下,然后拽出一物,跟小皮球似的,裹着一层肥油。

    把上面打了一个活结,然后把油脂拽下去,终于露出里面的东西,比大鸭梨还大,棕黑色,油光亮。

    “这就是熊胆?”韩涛此时终于看出是什么东西。

    “先挂到门后,阴干就可以,这可是宝贝!”三叔将熊胆扔给韩涛,后者乐颠颠跑进屋。

    接下来三叔就开始开膛破肚,这大狗熊足有五六百斤,就是有点太肥,不过肥点吃起来香,再加上现在正是黑瞎子开始上膘的时候,好为哺育后代作准备。

    整个肚皮豁开后,三叔嘴里叼着刀背,找了一个大陶盆把肠肚倒进去,心肝则另外装了一盆,然后就开始剔骨,不到半个小时,骨头是骨头,肉是肉,分得清清楚楚。

    三叔看了韩涛一眼:“小子,真分哪?”

    看到韩涛点头,三叔赞了一声“讲究”,然后运刀如风,一条一条熊肉就被分割出来,每条二斤左右,差不上一两半两。

    旁边自然有人负责给各家各户分肉,领到肉的立刻带着老婆孩子一块回家,欢欢喜喜,跟过年一样。

    肉分完了,人也散得差不多,只剩下村长刘叔一家,还有三叔、二嘎和车老板子。

    韩涛看了看八仙桌,虽然一家割了二斤左右,而狗熊也只剩不到一半了,但是看着人们拎着肉,乐呵呵从韩涛家离去,韩涛心里说不出的高兴:“呵呵,这感觉挺好!”

    歇了一会,韩涛催促着三叔又割了几斤肉,连同一部分大骨头棒子分成三份,分别让车老板子、刘叔,还有三婶送回家去了,之后韩涛就掂量着熊掌:“三叔,该弄这个了?”

    “你就不能叫我直直腰”三叔把韩涛递过来的烟点着:“这玩意太费事,老法儿要三煮三炖,才能取出腥味,你先找点黄泥,我先给你拾掇出来,估计后天能吃到嘴。”

    韩涛到后院收了一筐黄土,二嘎子也早就端着水盆等着,和好黄泥之后,三叔把两只熊掌都抹上,然后放到火上慢慢烤。

    等到黄泥干了,趁热把它敲打下来,熊掌上面的黑毛老皮果然都带下来:“先回屋煮,多加点料,要是有个老母鸡,再来点腊肉啥的就更好了。”

    “我都给你预备了”刘叔送完肉拎着一只老母鸡和一条咸鱼进院:“这次有口福了,还是十年前尝过一次熊掌啧啧,这回沾了小涛的光了。”

    “还有我。”车老板子此时也背着手回来了,而且手上还拎着一个褪好的鸭子和一条腊肉。

    此时刘婶家里的大铁锅早就架好劈柴,刘婶把骨头端过去,噼里啪啦倒进锅里,随后又扔进去几条腰排和大肉块。

    红彤彤的火舌舔着锅底,一会就开了锅,扑鼻的香气很快就散到院子里。惹得那些大狗小狗都吸溜着鼻子,在门口来回乱转。

    其他各户的家里也都炊烟袅袅,香气弥散整个清河屯,大概只有过年的时候,才有这种气氛。

    “哈哈,正所谓,鱼,我所欲也,熊掌,亦我所欲也!”晚饭就在刘叔家吃,临走的时候,韩涛掀开自家的大锅,鸡鸭鱼熊掌腊肉正在一起咕嘟着呢!那心情别提有多高兴了。

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