我的大青山 第一百一十八章 猫爪菜和牛毛广

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    经过一个春天的忙碌,不知不觉已经进入阳历五月份。

    早上洗漱完毕,韩涛起来就看到两辆大解放车停在了养殖场门口,村里的野小子们早就围了上去。

    经过王志国的管理,松江县农场彻底步入正轨。随着县里的第一笔贷款到位,农场内的两个加工厂也就都一切准备完毕了。所以还算松心的韩涛,不就不慢转悠到跟前,只见车门子上印着“松江县土产公司”几个字,他马上就知道是张妍他们公司派车来拉鸡蛋了。

    “欢迎欢迎啊。”其中一个司机韩涛见过,所以他连忙上去握手,然后掏出大前门,给两位司机敬烟。这年头,司机可是比较吃香的职业,偷摸捎个人,捎点货啥的,老交人了。

    见公司已经排车来了,张妍从远处跑过来给他们彼此介绍,这两位司机,一个姓刘,一个姓景,都有二十多年车龄,妥妥的老司机。

    大家正握手呢,远处又烟尘滚滚的上来四辆大卡车,车上插着一面小红旗。等卡车挺稳之后,王东那建硕的身影从打头的卡车副驾驶上下来。

    这四辆车上,一面印着松江农场四个有些旧了大字,另一面的大青山股份公司几个字却是新涂上的,王东来了说明县里已经准备就绪,所以韩涛心情舒畅地说道:“海涛,你带着咱们公司的司机师傅,还有土产公司的两位师傅去吃早饭,告诉秋香嫂子中午弄几个硬菜,让咱们的张场长好好跟几位师傅喝点。”

    “知道了涛哥,我这就去安排,你和东子好好聊聊。”说完,刘海涛带着几位司机去吃早饭去了。

    韩涛则是拉着王东聊了一上午,期间刘叔、车老板子他们就都来了,陪着六位司机还有老站长唠嗑,三叔则来到厨房,帮着准备伙食。

    “这是我昨晚上下套子套的,秋香你给吊个汤。”说着,老纪三叔把几只松鸭递给秋香嫂子。

    “这个吊汤虽然不如飞龙,但最适合春天喝。”梁十一也在厨房打下手,所以紧着跟三叔一起忙活:“三叔你把鱼炖了吧,我炖鱼的手艺太差,昨天老板儿叔送来的大胖头别做白瞎了,我就负责整几个小毛菜吧。”

    老纪三叔洗完手,扎上围裙道:“十一咱们这样,我把鱼炖了就弄其他的菜,你给我打下手就行。”

    “好嘞,就瞧好吧!”梁十一乐呵呵的答应着。

    很快,三叔就把菜拾到完毕,他最不犯愁的就是做吃的,天天跟野生口打交道,所以三叔做菜的手艺不比大厨差,尤其是野味。

    等到酒菜一上桌,几个司机也不禁有点发愣。本来以为这小山沟能有啥吃的,再加上刚开春,顶多就是土豆白菜,最多有个鸡蛋啥的,结果一看,简直是山珍海味。

    老站长抄起酒瓶子给大家倒酒,大伙边吃边喝,几位司机师傅眉开眼笑,赞不绝口。

    吃完饭,老站长出去吆喝一声,养殖场刚刚雇佣的二十个青壮劳力就开始干活,不一会就扛着一框框鸡蛋从苍房出来,往车厢里面放。

    第二天一大早,土产公司的司机拉着满满两车鸡蛋走了,跟随押车的是王东和张妍。

    而韩涛这个当家人却高兴的领着一伙人进山了,大部队浩浩荡荡,男女老少都有。就连大队书记刘明利都被韩涛硬拉来,老纪三叔则是与罗伟一同背着猎枪保驾护航,中医世家子弟的车老板子也跟着,另外还有香菱嫂嫂和几个妇女。

    当然还少不了王晓娜和大辫子他们,她们还没有采野菜的经历,所以一定要跟着过过瘾。

    刘叔看着这支更像是春游的部队,没好气地向韩涛嚷嚷:“八字还没一撇,至于这么兴师动众的,这小鬼子也不知道到底来不来?”

    韩涛一笑:“怕啥,要是没底我能把那么多钱都投进去吗。之前就让东子他们考察过市场了,这两年野菜干和罐头不论国内的大城市还是国外,都挺受欢迎的。就算樱花株式会社不来了,咱们还可以找别人,不过是没有出口赚得多罢了。”

    “你咋就不知愁,野菜这玩应真的有人花钱买?我咋感觉这么不靠底,那可是好几万啊,你也真敢往里投,好几个万元户就这么没了。”一说起用在县农场的那笔贷款,刘叔就一脸的肉疼。

    “舍不得孩子套不着狼,我都不担心您担心啥?”韩涛到时信心十足,以前没有油水没有肉,野菜当然难以下咽,但是随着这两年改革开放,人们已经开始追求吃好了,估计过些年想吃还都不好买呢。

    “我就是放不下这心,我一辈子都没见过那么多钱。前几天不是也去了省城吗,可小鬼子还是没信。要是他们不来了,你啥时候才能回本啊。”刘叔咂咂嘴说道。

    其实也不怪刘叔担心,他已经问过王东,在省城的农贸市场他已经打听几种山野菜的价钱,也算不低,不过就是销量不大。所以刘叔认为在本地销售,估计顶多也就是能换俩零花钱,经济价值不所以大头还是要靠出口。

    看到韩涛微笑不语,一副高深莫测的模样,几个人索性不问,话题渐渐罐头厂和继续种植果树的事上。

    “听说蕨菜种类不少,咱这大青山里都有品种,我说的是数量比较多,能大批量采集的?”韩涛毕竟不大了解情况,就虚心向大伙请教。

    一说起野菜,车老板子立刻如数家珍:“那可多了去,蕨菜类的野菜就属猫爪子和牛毛广最多,这两年能吃饱饭了所以很少采,就是采也是尝尝鲜而已,所以漫山遍野都是。”

    “猫爪是啥玩意?”韩涛发扬着不耻下问精神。

    “就是咱大青山里最多的蕨菜品种,因为上面长得像个小猫爪子,所以叫猫爪子。”香菱嫂替车老板子回答了韩涛。

    “对,猫爪子最多,再就是牛毛广了,这两种野菜二道岭那边老鼻子了(东北话很多很多的意思)。”车老板补充道。

    韩涛挠挠脑袋:“这牛毛广又是啥意思?”

    香菱嫂道:“跟猫爪一样,也是蕨菜的一种。因为上面有细毛,所以叫牛毛广。”

    “这都有啥区别呀,都是蕨菜咋这么多艺名?反正都没见过,没啥印象,一会采菜的时候嫂子在给我好好说道说道吧。”韩涛听着是一个头两个大,毕竟他也是第一次采新鲜的蕨菜,以前吃过,都是三叔还有车老板子他们干制或者腌制的。

    “敢情我白说了半天呀,不是说你和王东他们几个就是因为蕨菜认识的吗?”香菱嫂哈哈几声,不解的问道。

    韩涛道:“我见到他们时候他们都已经卖完了。上次那个来咱们屯子的千岛美代子,就是因为看见东子他们卖的蕨菜才找他们的。”

    “牛毛广还叫薇菜,薇菜这个东西和猫爪不同,新采回来薇菜要经过开水煮,然后揉搓晾晒制成干品,通称薇菜干。常吃有病治病,无病防病。而且医书记载这东西具有润肺理气、补虚舒络、清热解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宫功能性出血。所以除吃之外还能入药。”车老板子不愧是中医世家,不但解释了牛毛广的到学名叫啥,还说出了它的药用价值。

    “要说这小鬼子还真会吃,原来这野菜有这么多营养和药用价值!”王晓娜忍不住插嘴说道。

    “牛毛广最适合做干菜,而猫爪子这种蕨菜最适合腌制或做成盐渍的罐头。当年小日本在咱东北驻军的时候,就喜欢吃这两种蕨菜。”老纪三叔真是不折不扣的山里通,他和车老板子这两个放山的把头对这片土地太了解了,无论什么东西都能说得头头是道。”

    韩涛此时心里特别感叹:原来这日本人还真是喜欢东北的野菜,看意思挺有历史渊源,跟樱花株式会社这笔买卖没跑。

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