我的大青山 第九十四章 割狍茸

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    “姜爷爷,老板儿叔,又要麻烦你们了。”第二天早上,韩涛再次把割茸组合聚到一起,狍子产茸比鹿早早一些,这次捉的狍子,头顶的茸马上就要长成了,所以要抓紧。

    这一一嚷嚷,割茸大军就迅速聚齐,主要成员还是那几个,车老板子挂帅,老纪三叔掌刀,姜爷爷总指挥。但是打杂的人却多了不少,除了韩涛和刘叔,还有王东他们。

    大队人马一起在韩涛家吃过早饭,之后浩浩荡荡杀向养殖场。这期间队伍再次扩大,省农大的张书文教授带着两个学生组成的观摩组也参加这次活动。

    到了养殖场,?老纪三叔站在鹿栏边的狍子舍一瞧:“这回打围的收货还真是不小,小涛,咱们弄回的这这些狍子可都是宝贝,那四十多头成年母狍子都揣着崽子,看来用不多久咱们养殖场又要壮大了,这些梅花鹿过一过也会陆续产仔。”

    “不是春天才反群吗,过些天咋会下崽?”王东没有参加上次的割茸,所以纳闷的问三叔。

    “梅花鹿和狍子一般都是秋天才发情,然后梅花鹿是春末下崽,狍子则早一个多月,在春初就下崽了。而你说地那个情况不是反群,是因为到了春天公鹿开始争夺鹿群地统治权。”老纪三叔又给王东他们几个上了一课。

    “术业有专攻,以前我也不知道,前几天听姜爷爷说完我特意查的资料,这才知道,为此还特意跑了一趟县城”韩涛呵呵一笑,安慰了一下王东,然后把手一挥:“开工!”

    梁十一和老张头先进到鹿栏,把母狍子和半大小狍子隔开,废了九牛二虎之力,最后还是在三叔神乎其神的绳套子之下,这才把那十几只公狍子抓住捆好。

    今天韩涛才注意到,以前鹿场原有那一只狍子的茸角也已经长到六七公分长短,上面分出一大一小两个杈,大杈也有三四公分,狍茸的外面蒙着一层灰褐色的绒毛,整体比鹿茸小一些。

    “正好,现在割下来的头茬狍茸个头最大,药性也最好。”车老板子手里拿着针管子,今天他客串了一回西医,成了给狍子打针的麻醉师。

    “原来这狍子也产鹿茸,今天算是长见识了!”农业大学的包益民是第一次见到给狍子割茸,所以也一个劲的感叹。

    “狍子确实是可以产茸的,以前在课本上给你们讲过,但是大家都忽略了而已,要不说实践出真理,这就是实习的重要性。”张书文很感兴趣的看着,同时也趁此机会给两个学生强调实践的重要性。

    另一个学生程志强问道:“老师,狍子我倒是知道,但是怎么也想不起来对于狍茸的介绍。”

    “所以我才说实践的重要性,以前我也讲过,书本上也有记载,但是大家都忽略掉了,这是一个不小的损失。”

    说到这,张书文这个教授也考虑了好一会才继续凭着记忆道:“狍,中型鹿类。体长约1.3米左右,体重约35kg上下。雄兽有角,较短,分三叉呈树枝状,每年冬季脱落1次。

    其茸角全长多为5-9公分,直径2-3公分。基部较粗,顶端渐细,先端圆而钝。全体布满灰褐色茸毛,茸体有纵棱,质坚硬,断面有细孔。

    狍年产一胎双羔,多者3~4羔,公母各半。狍肉含有蛋白质、肪脂、矿物质等营养成份。有一定的补虚作用。茸生精、补髓、养血、益阳,能提高记忆力,促进生长发育和新陈代谢,提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、强身健体,对血、心、肝、肾、骨、肉等均有补身益寿功能。

    今天就说这些吧,?具体的实在是想不起来了,这次实习结束大家一定要仔细的阅读课本,把之前学习的内容多复习,这对以后你们参加工作有很大的指导性。”

    在张书文为学生上指导课的时候,车老板子已经有三只狍子被放倒在地。

    “开始,行动!”韩涛一声令下,大家行动起来。

    王东带着刘国威上去按住狍子头,韩涛把锯子递给三叔,此时的锯子已经用铁锉伐得十分锋利。

    在狍茸的根部留出一公分左右,老纪三叔开始下锯。咔嗤咔嗤三五下,狍茸就被锯断。

    锯口处开始有鲜血渗出,姜爷爷紧忙拿着棉球蹭,把血迹除掉,然后又上了点姜爷爷自己配制的止血药。

    处理完这只狍子,梁十一就把捆着的绳子解开,没一会药效就过了,这只狍子马上就从地上爬了起来,慢慢溜达回狍群。

    两对鲜狍茸被割下来,王东他们这帮没见过的城里人,好奇的凑到一起围观。

    三叔用手一掂量道:“估计每个都有二三两,收获不错。”

    姜爷爷拿过一只仔细看了一会,而且闻了好久,这才点点头:“确实是好茸,不但很圆润,里面精血旺盛,跟马鹿茸有一拼了。”

    “品相确实不错,这茸血别浪费了。国威去屋里拿个小盆过来。”说完,把狍茸的锯口向上,看来是怕茸血流失浪费。

    刘国伟跑进屋子后,包益民凑上前问到:“姜老先生,这狍子的茸血也有用?”

    “当然了,虽然不如鹿茸血珍贵,但也是上等药材。本草纲目上说它能大补虚损、益精血。是养血安身、强身健体之佳品。只不过药效比鹿茸血次一等,但是没有鹿茸血时这也是不可多得的替代品。”姜爷爷笑着给包益民和大家解释了一下狍茸血的功效。

    “抓紧在抬过来两只,还有好几头没割呢,咱们要抓紧。”韩涛一声号令,王东马上带人跑过去太出俩狍子,之后老板儿叔给他们麻醉。

    接下来大伙的配合更加熟练,很快刘国威手里的小盆中也接了一层殷红地茸血。

    历时三个半钟头,十六只野生狍子,加上一只鹿场原有的,一共十七只能产茸地公狍子就被收割完毕。韩涛看着回归狍群的公狍子,特别嘱咐梁十一回头要给它们多加点精饲料和盐分。

    割好的狍茸放到一个簸箕里面,之后大部队回到屋里准备进行初步加工。

    跟上次处理鹿茸一样,剩下的事情别人都插不上手,还是由姜爷爷带着车老板子进行炮制。

    这次和上次炮制鹿茸有些差距,姜爷爷进屋后先是用线绳把狍茸锯口扎紧封口,之后又缚上麻绳,固定在他带过来的木架上,接着把所有狍茸放到沸水中煮起来。

    “这狍茸和鹿茸的加工有些不同,狍茸需要最少十几次的煮烫然后在风干,这样里面地淤血才能彻底排净,而这样得到的茸片才纯净,才能成为堪比一二等梅花鹿茸的茸片。”姜爷爷向大伙解释道。

    “而且狍茸这个时候不需要烤制,只需要把绒毛去除干净风干就行。”说完,车老板子就把烫好的狍茸开始去毛,这活大伙但是都能上手,于是一人拿着一个玻璃片刮,沙沙声充满整个屋子。

    “难道不用泡酒了吗?”韩涛好奇的问道。

    “不用,狍茸要先风干,之后在出售前取原药材,喷酒,此时才需要放火上烤软,最后和炮制鹿茸一样,切薄片,这时候的狍茸就成为圆形薄片状,周边红棕色或棕色,切面有细孔。气腥,微臭,比西马鹿茸还要好。”车老板子不亏为中医世家,确实得到了几分姜爷爷的真传。

    很快,三十四枝狍茸全部处理完毕。姜爷爷说道:“这批狍子很健壮,狍茸质量也很好,回头我把茸血配上其他药材,估计可以泡上个五六百斤药酒。”

    王东一听有酒喝,笑嘻嘻的问道:“姜爷爷,这茸血泡酒都有啥功效啊,好喝不?”

    姜爷爷笑道:“说是酒,其实他也是药,这种茸血酒是以茸血为药引,再辅以野山参、鹿茸或狍茸、野蜂蜜、不老草、刺五加等中药,之后用咱当地的纯粮白酒精心泡制而成的药酒。这种药酒的酒香沁人心脾,入口绵味厚,温热暖胃。”

    “这么好啊,听着就让人好想喝一口。”王东听姜爷爷说完,口水都快流出来的。

    “就你这壮的跟牛犊子一样,就别想着喝了,回头你姜爷爷泡好了给你家老爷子带点回去,这酒就最适合中老年人喝,能补肾壮阳,强健筋骨,填精血,祛风湿,长期饮用可以焕发精神,强壮身体,功效比普通鹿茸都好。”车老板子拍了拍王东壮硕的肩膀,跟他开起了玩笑。

    不知不觉,一天时间过去了,这时候二丫和仪彤手拉手跑进养殖场的小屋,脆生生道:“爷爷,家里饭做好了,奶奶让我来叫你和太爷爷还有叔叔们回家吃饭。”

    谢谢真爱米饭的关心,谢谢大家依旧不变的支持,海外这些天一直在北京出差,每天都要和客户一起下市场做售后服务,所以回到酒店都是十点多钟了,实在没法在码子。下周一二回天津,更新就回恢复稳定了,到时候海外把这几天欠大家的章节都补上。需要养家没办法,等有了收益,海外就做一个职业作家,但是现在只能是以工作为主,希望大家理解。

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